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SWR3 Grillparty mit Johann Lafer (01.05.2009)
Zutatenliste
Die größte und einzige Synchron-Grillparty in Deutschland ging am 1. Mai 2009
in die fünfte Runde. Starkoch Johann Lafer hat
zusammen mit Simone Thomalla
im SWR3-Studio gegrillt, und tausende von SWR3-Hörern haben zu Hause mitgegrillt!
Wenn Ihr die Rezepte nachgrillen wollt, braucht Ihr die folgenden Zutaten:
PDF-Dateien vom 01.05.2009 • [Zutatenliste für 4 Personen] • [Johann Lafers Weinempfehlung] • [Vorbereitungsliste] • [Rezept: Geflügelsates mit Erdnuss (Vorspeise)] • [Rezept: Johanns Fischeintopf in der Ananas (Zwischengang)] • [Rezept: Gefülltes Schweinekotelett mit Zucchini (Hauptspeise)] • [Rezept: Süße Calzone (Dessert)] PDF-Dateien vom 22.08.2008 • [Zutatenliste für 4 Personen] • [Vorbereitungsliste] • [Wrap mit gegrilltem Schweinefilet und Ananas] • [Honig-Senf-Lachs vom Grill auf Wasabigurken] • [Hähnchen auf der Bierdose gegrillt mit Kartoffeln in der Salzkruste gegart] • [Kaiserschmarrn vom Grill mit Pfirsichen] • [vegetarisch: Wrap mit gegrilltem Feta und Ananas] • [vegetarisch: Honig-Senf-Tofu vom Grill auf Wasabigurken] PDF-Dateien vom 01.05.2008 • [Zutatenliste für 4 Personen] • [Gegrilklte Avocado mit Tunfischtatar] • [Weißer Spargel vom Grill mit Radieschen-Ei-Vinaigrette] • [Gegrillte Lammlachse mit Bärlauch-Kartoffelsalat und Paprikasalsa] • [Schwarz-weißer Schokokuchen] PDF-Dateien vom 10.08.2007 • [Zutatenliste für 4 Personen] • [Zitronengras-Hackfleisch-Spießchen auf Melonensalat] • [Mit Mozzarella gefülltes Schweinemedaillon vom Grill auf mediterranem Gemüsesalat] • [Gegrillter Pfirsich mit Ziegenfrischkäse und süßem Pesto] PDF-Dateien vom 16.05.2007 • [Zutatenliste für 4 Personen] • [Gefüllte gegrillte Tomaten] • [Lachs im Bananenblatt gegrillt] • [Rumpsteak mit Kräuterbutter gefüllt im Speckmantel] • [Marshmallow-Erdbeer-Spieße mit Schokoladen-Ingwer-Sauce] Wir wünschen viel Spaß beim Mitgrillen und guten Appetit! Zutaten-Rechner für die Gerichte (für 4 Personen) Hinweis: Bei der Berechnung für eine andere Personenzahl als 4 werden lediglich die Mengenangaben auf die Anzahl der Personen hochgerechnet, dadurch können sich krumme Werte ergeben. • 1 Rolle Alufolie • 5 Aluschale(n) (tief, ohne Schlitze) Zusatzinfo: man kann mehrere Sorten von Aluschalen nutzen: rechteckige Aluschalen (ohne Löcher!) mit den Maßen ca. 30cm x 20cm x 3cm oder 25cm x 20cm x 5cm oder runde Aluschalen (ohne Löcher) mit einem Durchmesser von ca. 20cm und einer Höhe von ca. 5cm • 2 Ananas • 1 Ananasschneider • 1 Apfel/Äpfel • 100g Aprikosen, getrocknet • 50g Aprikosen-Fruchtaufstrich mit Chili (alternativ: 50g Aprikosen-Fruchtaufstrich und 1 Chilischote(n) rot) • 2 Banane(n) • 0,5 Bund Blattpetersilie(n) • Chili aus der Gewürzmühle • 2 Chilischote(n), rot • 200g Erdbeeren • 150g Erdnussbutter • 50g Erdnüsse, ungesalzen • 2 Packungen Fertig-Pizzateig • 400ml Fischfond • 12 Garnelen • 500g Geflügelbrust • 50ml Geflügelfond • 60g Ingwer • 2 Kaffir-Limonenblätter • 4 Karotten • 1 Knoblauchknolle(n) • 400ml Kokosmilch, ungesüßt • 0,5g Bund Koriander • 1 Lauchstange • 12 lila Kartoffeln (Trüffelkartoffeln) • 1 Limette(n) • 150g Nougat • 250ml Olivenöl • 1 TL Puderzucker • 1 Rosmarinzweig(e) • 150g Rucola • 100ml Sahne • Salz • 6 Schalotten • 16 Schaschlikspieße • 4 Schweinekoteletts, je 180g • 400g Seelachsfilet, ohne Haut und Gräten • 20ml Sonnenblumenöl • 2 Tomate(n) • 50g Walnusskerne • weiße Pfefferkörner, aus der Gewürzmühle • 100g weiße Schokolade • 80ml Weißweinessig • 1 Pck. Zahnstocher • 2 Zucchini • 100g Zuckerschoten  |
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